Spiedini di tacchino

Name: Spiedini di tacchino
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 500 g di carne di tacchino, senza pelle e disossata; 4 spicchi di aglio; 2 peperoncini rossi piccanti freschi; 30 g di arachidi salate e tostate; 6 grani di pepe nero; 1 cucchiaino di salsa di estratto di lievito, tipo Cenovis®; 4 pezzi di scorza d'arancia; 50 g di succo di arancia, spremuto fresco; 20 g di sherry secco; 30 g di zucchero di canna greggio; ½ cucchiaino di paprica; 1 cucchiaio di aceto; 50 g di salsa di soia

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Prep. 15 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

di carne di tacchino, senza pelle e disossata
500 g
500 g di filetto di petto di pollo, senza pelle
spicchi di aglio
4
peperoncini rossi piccanti freschi
2
di arachidi salate e tostate
30 g
grani di pepe nero
6
di salsa di estratto di lievito, tipo Cenovis® (es. Bovril®, Cenovis®, Marmite®)
1 cucchiaino
di scorza d'arancia (1,5 x 5 cm)
4 pezzi
di succo di arancia, spremuto fresco
50 g
di sherry secco
20 g
di zucchero di canna greggio
30 g
30 g di zucchero
di paprica
½ cucchiaino
di aceto
1 cucchiaio
di salsa di soia
50 g