Involtini di pesce spada al pomodoro

Involtini di pesce spada al pomodoro

4.0 6 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Involtini

di pane raffermo a pezzi
50 g
di pecorino
20 g
di Parmigiano Reggiano
20 g
di capperi sotto sale dissalati
20 g
di filetti di pesce spada (12 filetti circa)
900 g
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico

Salsa di pomodoro

di cipolla rossa di Tropea
50 g
spicchio di aglio
1
di olio extravergine di oliva
30 g
di olive nere denocciolate
50 g
di capperi sotto sale dissalati
20 g
di pomodorini Pachino IGP
800 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 51.1 g

Calories 2448 kJ / 585 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 4.3 g

Carbohydrates 17.7 g

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