Fritto misto di verdure e baccalà

Name: Fritto misto di verdure e baccalà
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 300 g di farina tipo 00; 2 uova; 400 g di latte intero; ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate; 1 pizzico di sale; olio di arachidi; 600 g di verdure miste; 650 g di baccalà

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Prep. 40 min

Total 45 min

8 porzioni

Ingredients

di farina tipo 00
300 g
uova
2
di latte intero
400 g
di lievito istantaneo per torte salate
½ bustina
di sale + q.b.
1 pizzico
olio di arachidi
di verdure miste (cavolfiore, zucchine, carciofi, melanzane, patate, ecc) a tocchetti o bastoncini
600 g
di baccalà in pezzi (3 cm circa), ammollato e dissalato
650 g