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Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)

Bignè al Gongorzola, lampone e sciroppo d'acero (di Sebastiano Rovida)
3.8 4 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
24 pezzi
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Ingredients

Bignè
  • di acqua
    150 g
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di sale
    1 pizzico
  • zucchero
    10 g
  • di farina tipo 00
    120 g
  • uova (da 60 g circa)
    3
Farcitura
  • di Gorgonzola dolce, a pezzi
    400 g
  • di mascarpone
    150 g
  • lamponi freschi
    24
  • di sciroppo d'acero
    40 g
  • di gherigli di noci tritati
    80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6 g
Calories 686 kJ / 164 kcal
Fat 13 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 6 g

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Sebastiano Rovida 10 Recipes
Italy

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