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Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)

Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)
4.7 6 rating
Prep. 30 min
Total 45 min
4 porzioni
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Ingredients

  • di gamberi crudi puliti
    200 g
  • di sale
    2 pizzichi
  • di pepe macinato fresco
    1 pizzico
  • di acqua
    750 g
  • uova
    2
  • di cocco disidratato grattugiato
    30 g
  • di Panko (vedere varianti)
    40 g
  • di polvere di wasabi (1 g), stemperato in 5 g di acqua
    1 pizzico
  • di maionese
    250 g
  • olio per frittura

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g
Calories 3473 kJ / 830 kcal
Fat 81 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 11 g

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