Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

di pancetta a cubetti
100 g
spicchio di aglio
1
di cipolla rossa
80 g
olio extravergine di oliva
80 g
di basilico fresco, lavate ed asciugate
5 foglie
melanzane
2
di carne trita di maiale
300 g
di vino bianco
60 g
di passata di pomodoro
400 g
di acqua
100 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
di pangrattato + q.b. per spolverizzare
60 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 29 g

Calories 2159 kJ / 516 kcal

Fat 37 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 18 g

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