Shao mai di gamberi al vapore

Shao mai di gamberi al vapore

4.5 68 rating

Prep. 50 min

Total 1 h 15 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

di acqua
100 g
di farina tipo 00
200 g

Ripieno

di carota pelata e a pezzi
50 g
di radice fresca di zenzero pelata
10 g
di cipollotto
20 g
di funghi champignon puliti e a fette
50 g
di code di gambero fresche, sgusciate e pulite
200 g
di filetti di merluzzo a tocchi (2-3 cm)
100 g
di olio di sesamo o di mais
20 g
di amido di mais (maizena)
40 g
di salsa di soia
20 g
di pepe bianco macinato
2 pizzichi

Terminare la preparazione

di piselli freschi o surgelati
10 - 12
di acqua
400 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 26 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Fat 6 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 51 g

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