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Mini hamburger di tonno

Mini hamburger di tonno
4.5 44 rating
Prep. 1 h
Total 3 h 40 min
24 pezzi
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Ingredients

Pane per hamburger
  • di latte
    90 g
  • di succo di limone
    4 - 6 gocce
  • di farina di forza + q.b.
    190 g
  • di farina per torte
    90 g
  • zucchero
    40 g
  • di sale
    1 cucchiaino raso
  • uovo
    1
  • tuorlo d'uovo
    1
  • di burro a temperatura ambiente
    15 g
  • di lievito di birra fresco
    5 g
  • olio extravergine di oliva
    1 cucchiaino
  • albume per spennellare
    1
Hamburger di tonno
  • di tonno fresco (senza pelle e spine) a pezzi
    300 g
  • di prezzemolo fresco tritato
    1 cucchiaino
  • di salsa di soia
    2 cucchiai
  • olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
Per terminare
  • cipolla rossa a fette sottili
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • di aceto di Sherry
    1 cucchiaio
  • olio extravergine di oliva
    3 cucchiai
  • di ketchup
    120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5.31 g
Calories 424 kJ / 101 kcal
Fat 3.73 g
Fibre 0.54 g
Carbohydrates 11.66 g

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