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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Totani ripieni su crema di fave
Prep. 40 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Pangrattato tostato
-
olio extravergine di oliva4 cucchiai
-
filetto di acciuga sott'olio1
-
di pangrattato4 cucchiai
Ripieno
-
totani (peso 800 g circa), le sacche e i tentacoli (vedere consigli)4
-
di capperi sott'aceto1 cucchiaino
-
di pomodori secchi sott'olio, non sgocciolati70 g
-
spicchio di aglio a metà senz'anima1
-
di prezzemolo fresco interi e lavati3 rametti
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato1 pizzico
-
di pangrattato70 g
-
uovo1
Crema di fave
-
di fave secche200 g
-
di acqua750 g
-
olio extravergine di oliva40 g
-
di sale1 cucchiaino
Terminare la preparazione
-
di prezzemolo fresco le foglioline spezzettate a mano1 rametto
-
olio extravergine di oliva2 cucchiai
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
48 g
Calories
3506 kJ /
838 kcal
Fat
43 g
Fibre
6 g
Carbohydrates
69 g
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