Sushi di verdure raw

Sushi di verdure raw

5.0 6 ratings

Prep. 25 min

Total 8 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Sushi di verdure raw

di semi di girasole
90 g
di acqua
300 g
di sedano rapa a pezzi (3-4 cm)
250 g
di succo di limone spremuto fresco
15 g
di sale
¼ cucchiaino
di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
75 g
di alga nori (20x20 cm circa)
4 fogli
avocado la polpa a strisce sottili (0.5-1 cm)
½
di cavolo nero private della costa centrale
4 foglie
di zucchine a listarelle sottili (0.5-1 cm)
50 g

Salsa allo zenzero agrodolce

salsa di soia
100 g
di sciroppo di acero (optional)
1 cucchiaino
di miso
½ cucchiaino
di radice fresca di zenzero grattugiata
1 cucchiaino

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 13 g

Calories 1096 kJ / 262 kcal

Fat 20 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 8 g

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