Bocconcini di hamburger

Bocconcini di hamburger

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Prep. 30 min

Total 2 h 35 min

20 pezzi

Ingredients

Impasto

di lievito di birra fresco
10 g
zucchero
10 g
di acqua
60 g
di farina tipo 00 + q.b.
200 g
di farina manitoba
100 g
di vino bianco
30 g
uovo
1
di burro morbido
10 g
di sale
10 g

Ripieno

di pomodori a metà
50 g
di Cheddar in fette e a pezzi
80 g
scalogno (optional) a metà
1
olio extravergine di oliva
20 g
di speck Alto Adige IGP a listarelle
40 g
di carne trita mista
150 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di pepe nero in polvere
2 pizzichi
di salsa di senape
50 g

Terminare la preparazione

uovo sbattuto per spennellare
1
di semi di sesamo
1 cucchiaio

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.1 g

Calories 460 kJ / 110 kcal

Fat 4.2 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 12.9 g

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