Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

Crêpes di grano saraceno con capesante e speck

3.3 10 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Crêpes

di farina di grano saraceno
200 g
uovo
1
di sale
1 cucchiaino
di latte scremato
300 g
di acqua
250 g
di burro salato
40 g
40 g di burro

Farcitura

di burro
20 g
mele tipo Gala, sbucciate e tagliate in otto spicchi
3
capesante le noci
12
di brandy
15 g
di panna (min. 30% di grassi)
150 g
di speck a pezzi + 6 fette
85 g
di sale (optional)
1 pizzico
di pepe bianco macinato (optional)
1 pizzico

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.3 g

Calories 1943 kJ / 463 kcal

Fat 24.5 g

Carbohydrates 38.3 g

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