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Millefoglie di crêpes di grano saraceno

Millefoglie di crêpes di grano saraceno
4.5 4 ratings
Prep. 30 min
Total 40 min
8 porzioni
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Ingredients

Crêpes
  • di farina di grano saraceno
    400 g
  • uovo
    1
  • di sale
    2 cucchiaini
  • di latte
    300 g
  • acqua
    600 g
  • di burro salato
    80 - 100 g
    80 - 100 g di burro
Farcitura
  • olio di semi di girasole
    500 g
  • tuorli
    2
  • di senape
    2 cucchiai
  • di sale
    4 pizzichi
  • di pepe bianco macinato
    4 pizzichi
  • di carote pelate e a pezzi (2 cm)
    200 g
  • uova sode, sgusciate
    3
  • avocadi pelati e a fettine sottili
    3
  • di insalata valeriana lavata e asciugata
    50 g
  • pomodori a fettine sottili
    3
  • di tonno in scatola al naturale sgocciolato
    160 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18.4 g
Calories 4191 kJ / 1011 kcal
Fat 86.8 g
Carbohydrates 38.5 g

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