Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

4.3 9 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

Insalata

di menta fresca + q.b.
½ mazzetto
di acqua
800 g
di piselli freschi sgranati
170 g
di patate novelle piccole, sbucciate
170 g
di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
170 g
uova di quaglia
8

Maionese

olio di semi di girasole
150 g
tuorlo
1
di sale + q.b.
2 pizzichi
di pepe macinato + q.b.
2 pizzichi
di senape
1 cucchiaio
di succo di limone spremuto fresco
1 cucchiaio

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 12 g

Calories 2257 kJ / 588 kcal

Fat 49 g

Carbohydrates 15 g

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