Palline croccanti di merluzzo

Palline croccanti di merluzzo

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Prep. 30 min

Total 40 min

40 pezzi

Ingredients

di pane raffermo a pezzi (2-3 cm)
100 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti
di cipolla bianca a metà
100 g
spicchi di aglio senz'anima
2
peperoncino secco (optional)
1
olio extravergine di oliva + q.b
25 g
di sale + q.b
10 g
di filetti di merluzzo senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
600 g
di timo secco
2 cucchiaini
uova
2
di lievito in polvere
1 cucchiaino
di semola rimacinata di grano duro
200 g
di olio per frittura
500 - 1000 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 15 g

Calories 1540 kJ / 368 kcal

Fat 24.8 g

Fibre 1.2 g

Carbohydrates 22.7 g

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