Rabo de ternera deshilachado a la cerveza negra

无评分

准备工作 15 分钟

总数 2小时 10 分钟

4 raciones

食材

de rabo de ternera en trozos
1000 - 1200 g
de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
30 g
de cebolla roja en trozos de 3 cm
250 g
dientes de ajo pelados
5 - 6
de zanahoria en rodajas de 2 cm
200 g
de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
15 g
de harina
1 - 2 cucharadas
de pimienta negra molida
2 pellizcos
pastilla de caldo de carne
1
clavo entero
1
de sal (y algo más para espolvorear)
1 cucharadita
de cerveza negra
400 g
granos de pimienta negra
8 - 10
de azúcar
1 cucharadita
de mantequilla en trozos
20 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 2315.6 mg

蛋白质 74.7 g

热量 3948 kJ / 943 kcal

脂肪 57.5 g

膳食纤维 2.9 g

饱和脂肪 22.1 g

碳水化合物 23.5 g

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