Aguja de cerdo al queso cabrales

4.0 4 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

6 raciones

食材

Carne asada

de vino blanco para cocinar
200 g
de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
1500 g
de aceite de oliva
2 - 3 chorritos
de romero seco desmenuzado
1 cucharadita
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Peras salteadas

de mantequilla
40 g
de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
800 g
de azúcar
60 g
de brandy
50 g
de pimienta de Jamaica molida (可选的)
2 - 4 pellizcos

Salsa de cabrales

de sidra natural
60 g
de queso Cabrales
130 g
de nata (35% de grasa)
200 g
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 419.7 mg

蛋白质 59.2 g

热量 34434 kJ / 823 kcal

脂肪 45.1 g

膳食纤维 4.3 g

饱和脂肪 19.2 g

碳水化合物 33.8 g

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