Folded Herb Bread

5.0 1 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 10 分钟

20 portions

食材

Dough

water
10 ½ oz
dried instant yeast
3 tsp
1 ½ oz fresh yeast, crumbled
sugar
½ tsp
all-purpose flour plus extra to dust
21 oz
salt
2 tsp
oil
1 ½ oz

Herb Butter

unsalted butter room temperature, plus extra, to grease
4 oz
garlic clove
1
yellow onion halved
1
fresh parsley, leaves only
3 sprigs
fresh basil leaves only
3 sprigs
salt
1 tsp

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 3.5 g

热量 734 kJ / 175.4 kcal

脂肪 7.1 g

膳食纤维 1.2 g

碳水化合物 24.4 g

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