难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 800 g de vacío de ternera limpio (800-1000 g)
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Salsa de chile verde
-
5
g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
或 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) - 30 g de queso parmesano en trozos
- 1 diente de ajo
- 120 g mayonesa
- 30 g de aceite de oliva
-
15
g de zumo de limón
或 15 g de zumo de lima - 1 pellizco de sal
- 1 chile jalapeño fresco sin pedúnculo ni semillas (可选的)
Salsa criolla
-
5
g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
或 5 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo) - 120 g de cebolla roja en juliana
- 60 g de pimiento amarillo en juliana
-
30
g de zumo de limón
或 30 g de zumo de lima - 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 chile jalapeño fresco sin semillas, en rodajas finas (可选的)
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
- 50 g de aceite de oliva
Cocción de huevos y patatas
- 500 g de agua
- 4 huevos
- 300 g de patatas de guarnición
Cocción de la quinoa
- 250 g quinoa en grano
- 500 g de agua
- 1 cucharadita de sal
Montaje del bol
- 100 - 120 g de hojas variadas de ensalada (mezclum)
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 4606 kJ / 1101 kcal
- 蛋白质
- 58.2 g
- 碳水化合物
- 59.7 g
- 脂肪
- 69.2 g
- 饱和脂肪
- 16.2 g
- 膳食纤维
- 7.4 g
- 钠
- 1230.1 mg
替代食谱
显示所有Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
1小时 30 分钟
Filetes rusos con acelgas y tomate
35 min
Filetes rusos con salsa tzatziki
30 分钟
Albóndigas con salsa de tomate y arroz
1小时 15 分钟
Pollo con salsa gorgonzola
40 分钟
Presa de cerdo con salsa de mango
30 分钟
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1小时
Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas
1小时
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4h 30 min
Pollo al azafrán con champiñones
40 分钟
Filetes rusos
1h 10 min
Papillote de pollo a la pimienta con verduras y caldo
45 分钟