难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
Aliño cajún picante
- 20 g de sal
- 1 cucharada de chile seco desmenuzado
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharadita comino molido
- 2 cucharaditas de pimienta de Cayena molida
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- ¼ de cucharadita de pimienta blanca molida
- 2 cucharaditas de pimienta molida
Relleno
- 100 g de pan en trozos
- 50 g de leche
- 1 manzana en cuartos, sin piel ni pepitas
- 40 g de chalota en mitades
- 70 g de puerro en rodajas
- 40 g de aceite de oliva
- 40 g de pasas sin semillas
- 50 g de ciruelas pasas sin hueso
- 40 g de nueces peladas
- 50 g de brandy
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Pollo al vapor y salsa
- 1 pollo (1,2-1,6 kg)
- 2 cucharadas de mantequilla fundida
- 500 g de cebolla en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 100 g de vino blanco para cocinar
- 600 g de caldo de ave
- 1 cucharadita de sal
- 150 g de salsa barbacoa
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 3892.8 kJ / 930.5 kcal
- 蛋白质
- 48.6 g
- 碳水化合物
- 44.3 g
- 脂肪
- 59.2 g
- 饱和脂肪
- 15.1 g
- 膳食纤维
- 7.4 g
- 钠
- 2366.1 mg
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