Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4.4 19 评分

准备工作 30 分钟

总数 4小时 30 分钟

6 raciones

食材

de morcillo de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
800 g
de sal
2 cucharaditas
de pimienta molida
1 pellizco
de harina de trigo
50 g
de aceite de oliva (y dos cucharadas más para dorar la carne)
20 g
de dados de beicon
200 g
de cebolla en octavos
500 g
de brandy
40 g
de tomate troceado en conserva
150 g
de romero seco desmenuzado
1 cucharadita
de tomillo seco
1 cucharadita
de vino tinto
100 g
de caldo de carne
200 g
hogaza de aprox. 1000 g
1
de perejil fresco picado
1 - 2 cucharadas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 1046 mg

蛋白质 65 g

热量 3696 kJ / 884 kcal

脂肪 41 g

膳食纤维 19 g

饱和脂肪 8 g

碳水化合物 159 g

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