Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

4.2 6 评分

准备工作 15 分钟

总数 3小时 30 分钟

4 raciones

食材

Pato

de cebolla en trozos
50 g
de zanahoria en trozos
60 g
de apio en trozos
50 g
de aceite de oliva
20 g
muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
2 - 4
de agua
500 g
hojas de laurel secas
2
de sal
½ cucharadita

Salsa de arándanos y terminación

de arándanos frescos
200 g
de azúcar moreno
35 g
de mantequilla
25 g
de aceite de oliva
3 - 4 cucharadas
zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
1
cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
1
de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
200 g
de sal
1 - 2 pellizcos
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos
de vinagre balsámico
60 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 341.5 mg

蛋白质 20 g

热量 2137 kJ / 510 kcal

脂肪 37 g

膳食纤维 7.1 g

饱和脂肪 10.5 g

碳水化合物 22.5 g

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