难易度
大部分食谱的难易度都是初级,如果需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 280 g de cebolla blanca, en trozos
- 80 g de zanahoria, pelada y en trozos
- 30 g de aceite vegetal, y el necesario para trabajar
- 1000 g de filetes de huachinango, sin piel ni espinas
- 1 bolillo, remojado en agua
- 3 huevos
- 2 cdita de azúcar
- 1 cda de sal fina, o al gusto
- 1 cda de pimienta negra molida, o al gusto
- 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
Salsa para pescado
- 800 g de jitomate guaje, en cuartos
- 100 g de cebolla, en trozos
- 120 g de zanahoria, pelada y en trozos (aprox. 1 pieza)
- 160 g de pimiento rojo, sin tallo ni semillas y en trozos (aprox. 1 pieza)
- 2 dientes de ajo, pelados
- 200 g de puré de tomate
- 1 chile guajillo, desvenado y remojado en agua caliente por 30 minutos
- 30 g de aceite de oliva
- 1 cda de concentrado de caldo de pollo
- ½ - 1 cdita de sal, o al gusto
- ½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
-
5
g de piloncillo molido
或 5 g de azúcar - 100 g de alcaparras, escurridas
- 100 g de aceitunas verdes, deshuesadas
- 100 g de chiles güeros, escurridos
- 营养价值
- 每 1 porción
- 热量
- 1335 kJ / 318 kcal
- 蛋白质
- 32 g
- 碳水化合物
- 25 g
- 脂肪
- 11 g
- 饱和脂肪
- 2 g
- 膳食纤维
- 5 g
- 钠
- 3116 mg
替代食谱
显示所有Pescado a la veracruzana
30 分钟
Pescado empapelado al chile serrano
30 分钟
Carnitas de atún
40 分钟
Pescado con salsa de morrón
45 分钟
Pay de atún
1h 40 min
Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre
30 分钟
Salmón con salsa de naranja
25 分钟
Pescado a la talla
40 分钟
Salmón y arroz basmati en salsa cremosa de eneldo
40 分钟
Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas
50 min
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
25 分钟
Fetuccini con salsa Alfredo y camarones
1小时