难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 2 dientes de ajo
- 70 g de chalotas
- 50 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo
- 50 g de azúcar moreno
- 1 palo de canela
- 1 anís estrellado
- 250 g de vino tinto
- 100 g de brandy
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 100 g de zumo de naranja
- 1 cucharada de vinagre balsámico
-
150
g de arándanos frescos
或 150 g de arándanos congelados - 2 pellizcos de pimienta molida
- 10 g de mantequilla
- 营养价值
- 每 1 ración
- 热量
- 2198 kJ / 525 kcal
- 蛋白质
- 30.4 g
- 碳水化合物
- 18 g
- 脂肪
- 28.7 g
- 饱和脂肪
- 8.6 g
- 膳食纤维
- 1.3 g
- 钠
- 203 mg
替代食谱
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Menú para dos: Crema de coliflor. Pollo con verduras. Pera con piña y frutos rojos.
45 分钟
Solomillo al whisky
45 分钟
Hamburguesas con cebollas caramelizadas al whisky
1小时 10 分钟
Burrito de pollo con salsa chipotle
40 分钟
Ternera con setas al brandy
45 分钟
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4小时 30 分钟
Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja
1小时 40 分钟
Callos a la asturiana
1小时 20 分钟
Presa de cerdo con salsa de mango
30 分钟
Carrilleras de ternera estofadas
9小时
Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera
30 分钟
Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes
12小时 45 分钟