Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

Costillas de ternera braseadas con nachos (Braised short ribs with nachos)

4.6 9 评分

准备工作 25 分钟

总数 2小时 25 分钟

8 raciones

食材

de costilla de ternera en trozos de aprox. 5 cm salpimentadas
1500 g
dientes de ajo
2
de cilantro fresco
8 - 12 ramitas
de agua
200 g
pimientos choriceros (sin pedúnculo ni semillas y en trozos)
2
de cebolla en cuartos
200 g
chile jalapeño fresco
1
de aceite de oliva (y 2 cucharadas para dorar la carne)
40 g
de whisky bourbon
100 g
de salsa barbacoa
100 g
de sal
1 ½ cucharaditas
de azúcar
1 cucharadita
de chile seco desmenuzado
1 cucharadita
de nachos de maíz fritos
150 g
de crème fraîche
200 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 33.9 g

热量 1775.1 kJ / 424.6 kcal

脂肪 30.1 g

膳食纤维 1.1 g

碳水化合物 5.1 g

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