Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

4.4 14 评分

准备工作 15 分钟

总数 1小时 40 分钟

6 raciones

食材

chiles secos (sin tallo ni semillas)
2 - 3
ñoras (sin tallo ni semillas)
3
de garam masala (ver receta básica)
1 cucharada
de semillas de amapola
1 cucharadita
de hebras de azafrán
1 pellizco
de sal
1 ½ cucharaditas
de jengibre fresco (2-3 cm)
1 trozo
dientes de ajo
6
de vinagre
50 g
de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
800 g
aceite de girasol
70 g
de cebolla en cuartos
400 g
de tomate concentrado
50 g
de pulpa de tamarindo
1 cucharadita
3 ciruelas pasas sin hueso
de azúcar moreno
1 cucharadita
de agua
400 g

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 26 g

热量 1566 kJ / 374 kcal

脂肪 27.3 g

膳食纤维 1.4 g

碳水化合物 6.3 g

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