Couscous marocain (كوسكوس بلحم الضأن و الخضروات)

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

8 portions

Ingredients

200 g d'oignons en morceaux
5 g de persil frais effeuillé
5 g de coriandre, fraîche effeuillée
80 g d'huile d'olive
600 - 700 g de gigot d'agneau désossé, en morceaux (3 cm)
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, moulu
350 g de couscous
650 g d'eau
100 g de carottes en tranches (2 cm)
150 g de courgettes en cubes (2 cm)
100 g de navets en cubes (2 cm)
1 - 2 c. à soupe de ras el hanout selon les goûts
100 g de raisins de Smyrne
30 g de sucre
250 g de pois chiches en boîte rincés et égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 431 mg

Protein 23 g

Calories 2249 kJ / 537 kcal

Fat 23 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Taste of Home - La cuisine arabe authentique 24 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Lasagnes aux lentilles

1小时 15 分钟

Pain perdu

30 分钟

Omelette caprese

30 分钟

Poêlée de légumes méditerranéenne

30 分钟

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

1小时 30 分钟

Manti végane

3小时 45 分钟

Pique-nique : salade de pommes de terre, dip roquette-tomates, pain d'épeautre, kouglof au citron

3小时

Escargots aux légumes farcis

45 分钟

Spaghetti tomates et lardons

35 分钟

Rösti bernois

40 分钟

Lasagne verdi

1小时 15 分钟

Ragoût de pois chiches aux légumes et au chorizo

45 分钟

Show all