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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Nems de crevettes et émulsion d'ananas
Prep. 15 min
Total 45 min
4 portions
Ingredients
L'émulsion d'ananas
-
d'ananas frais coupé en morceaux200 g
-
jaune d'œuf1
-
le jus d'1/2 citron vert
-
de gingembre en poudre½ c. à café
-
de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optional) à ajuster en fonction des goûts1 pointe de couteau
-
d'huile neutre120 g
Les nems
-
d'huile neutre et un peu pour badigeonner les nems3 c. à café
-
de coriandre fraîche ciselée2 c. à soupe bombée
-
de gingembre en poudre1 c. à café
-
de belles crevettes cuites, décortiquées et coupées en trois250 g
-
d'ananas frais coupé en dés50 g
-
de mirin1 c. à café
-
1 c. à café de vinaigre de rizde vinaigre de miel1 c. à café
-
feuilles de brick4
-
blanc d'œuf1
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Protein
17 g
Calories
2120 kJ /
510 kcal
Fat
38.8 g
Carbohydrates
22.5 g
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