Rainbow Bowl

Rainbow Bowl

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Prep. 30 min

Total 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette au yaourt et au chèvre

de fromage de chèvre frais
156 g
de yaourt à la grecque
156 g
de feuilles de thym frais
5 brins
sel
¼ c. à café
de poivre moulu
1 pincée
citron jaune
1

La marinade au curcuma

gousse d'ail
1
d'huile d'olive
28 g
de sel
½ c. à café
de curcuma en poudre
½ c. à café
de filets de poulet, sans peau en morceaux (1 cm)
454 g

Les légumes hachés

de poivron rouge épépinés et coupés en morceaux
85 g
de chou-fleur
142 g
142 g de brocoli, détaillé en bouquets
de vinaigre de cidre
1 c. à café
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
¼ c. à café
d'huile d'olive
28 g

Le riz et l'assemblage

de riz long complet
200 g
d'eau
1134 g
de sel
1 c. à café
de betterave pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
227 g
de patate douce pelées et coupées en morceaux (1 cm.)
200 g
d'huile d'olive
28 g
de miel
1 - 2 c. à soupe
de concombre en quartiers et en tranches
227 g
avocats en tranches
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1652 mg

Protein 41.8 g

Calories 3430.4 kJ / 819.9 kcal

Fat 42.3 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 10.6 g

Carbohydrates 76.3 g

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