Bruschetta aux girolles et au beurre persillé à l'ail

5.0 4 ratings

Prep. 1 h 24 min

Total 2 h 55 min

8 pièces

Ingredients

Le pain de campagne

de sel
15 g
d'eau
320 g
de levure boulangère fraîche
20 g
de farine de blé complet et un peu pour le plan de travail et la cocotte
250 g
de farine de blé aux céréales
250 g
de graines de céréales variées
50 g

Le beurre persillé à l'ail

gousses d'ail
2
de persil frais, équeuté
5 g
de beurre demi-sel mou
80
de piment d'Espelette
1 pincée

Les girolles

de girolles fraîches
500 g
500 g de girolles surgelées
d'huile d'olive
15 g
de beurre
10 g
de sel
1 pincée
de poivre moulu
1 pincée
de crème fraîche
90 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pièce

Sodium 8135 mg

Protein 19.8 g

Calories 35296.8 kJ / 8436.1 kcal

Fat 924.9 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 584.5 g

Carbohydrates 61.5 g

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