Spaghetti complets à la sauce à l’avocat et “parmesan” végétalien

Spaghetti complets à la sauce à l’avocat et “parmesan” végétalien

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Prep. 10 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

Le parmesan végan

d'amandes entières, émondées
100 g
de noix de cajou
100 g
de levure alimentaire (voir conseil)
1 c. à soupe
de sel
1 c. à café
d'ail en poudre
1 c. à café

La sauce à l’avocat

de brins de basilic frais (feuilles et tiges)
20 g
gousses d'ail
2
d'avocat (env. 2 pièces), en morceaux
320 g
de jus de citron vert
30 g
d'huile d'olive
30 g
de sel
½ c. à café

Spaghetti et finition

d'eau
1500 g
de sel
20 g
d'huile d'olive (voir conseil)
20 g
de pâtes sèches (végétalien)
350 g
de tomates-cerises colorées, coupées en quatre
150 g
de grains de maïs, en boîte égouttés
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2861 mg

Protein 27 g

Calories 3773 kJ / 902 kcal

Fat 50 g

Fibre 14 g

Saturated Fat 7 g

Carbohydrates 95 g

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