Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.8 78 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

Le risotto

de noisettes
50 g
de sauge fraîche (env. 10 g), effeuillée
½ bouquet
de parmesan en morceaux (2 cm)
80 g
d'oignons coupés en deux
80 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
20 g
de riz risotto (temps de cuisson 20 min.)
300 g
de vin blanc
100 g
d'eau
700 g
de bouillon de boeuf
2 cubes
de safran en poudre
2 sachets

Les escalopes

de beurre
40 g
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de sel
½ c. à café
de poivre, moulu
12 pincées
escalopes de veau (d'env. 50 g chacune)
12
de crème de vinaigre balsamique
2 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 48.8 g

Calories 3277 kJ / 783 kcal

Fat 34 g

Carbohydrates 67 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - mars/Pâques 2021 5 Recipes
Switzerland

Tu es un Héros du Fait Maison 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Risotto aux carottes et endives

Risotto aux carottes et endives

40 min

Knöpflis à l’ail des ours

Knöpflis à l’ail des ours

1 h

Carbonara végétarienne

Carbonara végétarienne

30 min

Trenette au pesto

Trenette au pesto

45 min

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

Poêlée de riz aux légumes asiatiques

55 min

Tortelloni au pesto de noisettes

Tortelloni au pesto de noisettes

20 min

Soupe de nouilles ramen japonaise

Soupe de nouilles ramen japonaise

1 h 40 min

Low Meat Cannelloni avec côtes de bette

Low Meat Cannelloni avec côtes de bette

1 h 30 min

Spaghetti alla nerano

Spaghetti alla nerano

30 min

Lasagne à la bolognaise

Lasagne à la bolognaise

2 h 30 min

Pâtes à la sauce tomate et au chorizo

Pâtes à la sauce tomate et au chorizo

25 min

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

40 min

Show all