Beignets de légumes indonésiens

Name: Beignets de légumes indonésiens
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de chou blanc; 150 g de carottes; 50 g d'oignon en botte; 10 g de coriandre fraîche; 2 gousses d'ail; 175 g de farine de blé; 25 g de farine de riz; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de sucre en poudre; 1 c. à café de poivre noir, moulu; 175 g d'eau; 100 g de germes de haricot mungo frais; 6 c. à soupe d'huile végétale; 20 g de sauce chili, douce; 80 g de ketchup

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Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

de chou blanc trognon retiré, coupé en quartiers pouvant passer dans la râpe
250 g
de carottes épluchées
150 g
d'oignon en botte en morceaux (3 cm)
50 g
de coriandre fraîche
10 g
gousses d'ail
2
de farine de blé
175 g
de farine de riz
25 g
de sel
1 c. à café
de sucre en poudre
1 c. à café
de poivre noir, moulu
1 c. à café
d'eau
175 g
de germes de haricot mungo frais
100 g
d'huile végétale pour la cuisson (p. ex. huile de tournesol) et évent. un peu plus
6 c. à soupe
de sauce chili, douce
20 g
de ketchup
80 g