Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix

Salade de petit épeautre au magret, aux haricots et aux noix

3.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

de petit épeautre
350 g
d'eau
1000 g
de sel et un peu pour la vinaigrette
1 c. à café
de haricots verts frais équeutés
300 g
d'huile d'olive
4 c. à soupe
d'huile de noix
1 c. à café bombée
de vinaigre de vin
2 c. à soupe
du poivre moulu
d'herbes de Provence déshydratées
½ c. à café
de feuilles de roquette
100 g
de magret de canard fumé en tranches
150 g
de noix décortiquées
80 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 693.8 mg

Protein 24.9 g

Calories 2992.8 kJ / 715.3 kcal

Fat 40.9 g

Fibre 13.1 g

Saturated Fat 7.3 g

Carbohydrates 70.4 g

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