Soupe végétalienne aux pleurotes

3.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 40 min

4 portions

Ingredients

d'oignons coupés en deux
120 g
de carottes coupées en morceaux
120 g
de céleri coupé en morceaux
80 g
80 g de céleri-rave, coupé en morceaux
de persil frais coupé en morceaux
60 g
gousses d'ail
2
d'huile végétale
30 g
d'eau
650 g
de pleurotes, frais coupés en lanières (0,5-1 cm)
500 g
feuilles de laurier, sèches
2
grains de poivre de la Jamaïque
3
de paprika doux
1 c. à café
de paprika piquant
½ c. à café
de poivre blanc moulu
¼ c. à café
de gingembre moulu
¼ c. à café
de noix de muscade moulue
¼ c. à café
de sel
1 c. à café
de purée de tomates
15 g
de marjolaine séchée
2 c. à café

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 670 mg

Protein 6 g

Calories 663 kJ / 159 kcal

Fat 9 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 0.8 g

Carbohydrates 19 g

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