Riso con asparagi, broccoli e funghi

Name: Riso con asparagi, broccoli e funghi
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 150 - 180 g di peperoni misti; 20 g di olio di oliva; 100 g di asparagi verdi; 150 g di cimette di broccolo; 100 g di funghi champignon; 100 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 cucchiaino di sale; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; 1 cucchiaino colmo dado per brodo vegetale; 200 g di riso per risotto; 500 g di acqua

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

spicchio di aglio a fette sottili
1
di peperoni misti a pezzi (2-3 cm)
150 - 180 g
di olio di oliva
20 g
di asparagi verdi a pezzi (2-3 cm)
100 g
100 g di fagiolini surgelati, a pezzi (2-3 cm)
di cimette di broccolo
150 g
di funghi champignon tagliati in quarti
100 g
di polpa di pomodoro a pezzi
100 g
di paprica dolce (optional)
1 cucchiaino
di sale
1 cucchiaino
di pepe nero macinato
¼ di cucchiaino
dado per brodo vegetale
1 cucchiaino colmo
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
di riso per risotto
200 g
di acqua
500 g