Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

Tartelettes tatin aux asperges blanches et gorgonzola

3.5 4 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h 50 min

8 pièces

Ingredients

La pâte feuilletée

de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
d'eau froide
90 g
de sel
½ c. à café

Les asperges

d'eau
500 g
d'asperges blanches épluchées et coupées en tronçons de 6-8 cm
500 g

Le caramel salé

de sucre en poudre
40 g
de fleur de sel
1 pincée
de poivre moulu
1 pincée

L'assemblage

de gorgonzola en morceaux
100 g
de crème fraîche
40 g
de poivre moulu
1 pincée
ciboulette fraîche ciselée

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 384.3 mg

Protein 8.3 g

Calories 1613.5 kJ / 385.6 kcal

Fat 27.8 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 17.6 g

Carbohydrates 27.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartelettes 14 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gougères

Gougères

40 分钟

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72小时

Salade thaïe aux crevettes

Salade thaïe aux crevettes

35 分钟

Gougères

Gougères

45 分钟

Salade piémontaise

Salade piémontaise

50 分钟

Salade de lentilles au saumon fumé

Salade de lentilles au saumon fumé

45 分钟

Tarte feuilletée soleil à la provençale

Tarte feuilletée soleil à la provençale

2小时

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10 分钟

Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45 分钟

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

15 分钟

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

1小时 45 分钟

Salade de poulet, boulgour et clémentines

Salade de poulet, boulgour et clémentines

40 分钟

Show all