Boulettes de viande rôties et pommes de terre épicées

Boulettes de viande rôties et pommes de terre épicées

4.4 30 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portion

Ingredients

Pommes de terre épicées

de parmesan coupée en morceaux
60 g
de feuilles de persil frais
4 brins
piment séché
1 - 2
de sel de mer
1 c. à thé
pomme de terre nouvelle pelés, coupés en quatre
595 g
de brocoli, détaillé en bouquets
450 g
de poivron rouge coupée en morceaux (3 cm à 5 cm)
300 g
d'huile végétale
1 c. à soupe

Boulettes de viande

de pain déchiré en morceaux
70 g
oignon en quartiers
115 g
gousse d'ail selon le goût
1 - 2
de lait entier
60 g
viande hachée mixte, porc et bœuf moitié porc, moitié bœuf
500 g
œuf de gros calibre
1
de paprika doux en poudre
1 c. à thé
de marjolaine déshydratée
2 c. à thé
de moutarde
2 c. à thé
de sel de mer
1 c. à thé
de poivre noir moulu
¼ c. à thé
d'huile végétale pour graisser
crème fraîche épaisse, 30% m.g. min. pour servir (voir Conseil)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1400.4 mg

Protein 39.6 g

Calories 2650.7 kJ / 633.6 kcal

Fat 33.2 g

Fibre 6.6 g

Saturated Fat 11.5 g

Carbohydrates 50.2 g

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