Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

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Prep. 15 min

Total 55 min

8 portion

Ingredients

chou de Bruxelles parés et coupés en deux
255 g
de courgettes tranchées en demi-lunes (½ in.)
450 g
de carottes blanches pelé
450 g
d'huile d'olive
45 g
de sel
2 c. à thé
de romarin frais
2 brins
épeautre
200 g
eau
680 g
citron
1
de feta
60 g
d'aneth frais
3 - 5 brins
d'huile d'olive vierge extra
45 gousse
de sel selon le goût
¼ c. à thé
de poivre noir moulu selon le goût
¼ c. à thé
aneth frais pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 784.2 mg

Protein 6.4 g

Calories 1063.7 kJ / 254.2 kcal

Fat 13.5 g

Fibre 6.2 g

Saturated Fat 2.9 g

Carbohydrates 28.4 g

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