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Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)
4.6 13 ratings
Prep. 15 min
Total 55 min
8 portion
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Ingredients

  • 255 g chou de Bruxelles parés et coupés en deux
  • 450 g de courgettes tranchées en demi-lunes (½ in.)
  • 450 g de carottes blanches pelé
  • 45 g d'huile d'olive
  • 2 c. à thé de sel
  • 2 brins de romarin frais
  • 200 g épeautre
  • 680 g eau
  • 1 citron
  • 60 g de feta
  • 3 - 5 brins d'aneth frais
  • 45 gousse d'huile d'olive vierge extra
  • ¼ c. à thé de sel selon le goût
  • ¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
  • aneth frais pour garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 784.2 mg
Protein 6.4 g
Calories 1063.7 kJ / 254.2 kcal
Fat 13.5 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 2.9 g
Carbohydrates 28.4 g

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