Galette de ratatouille

Galette de ratatouille

5.0 4 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

La pâte brisée

de beurre doux froid, coupé en morceaux (1-2 cm)
150 g
de farine tout usage et un peu pour fariner
300 g
d'eau froide
90 g
de sel
½ c. à thé

La garniture

de courgettes (2-3 courgettes), non épluchées et les extrémités coupées
350 g
de tomate olivette entières (voir "Conseil(s)")
350 g
de tomates séchées dans l'huile égouttées (1 bocal de 250 ml)
190 g
d'eau
30 g
de ciboulette fraîche ciselée
10 g
de sel
4 - 6 pincées
de poivre moulu
1 pincée
de parmesan râpé
60 g
lait pour la dorure
feuilles de basilic frais pour la finition
10

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 621.8 mg

Protein 17.3 g

Calories 3572.5 kJ / 856.5 kcal

Fat 59.3 g

Fibre 5.5 g

Saturated Fat 23.5 g

Carbohydrates 61.3 g

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