Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

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Prep. 15 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

de vinaigre blanc
50 g
d'eau
900 g
de sucre en poudre
100 g
oignon rouge lamelles
1
de lentilles sèches noires (beluga)
250 g
de brocoli en fleurettes
130 g
de chou romanesco en fleurettes
200 g
de moutarde de Dijon
2 c. à soupe
de sirop d'érable
2 c. à soupe
de vinaigre de cidre
3 c. à soupe
d'huile de sésame
100 g
de sauce de soja
2 c. à soupe
de graines de sésame grillées
2 c. à soupe
de ciboulette fraîche
½ botte
de roquette
100 g
ciboules émincées
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 2728 kJ / 653 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 65 g

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