Salade de millet en verrines

Name: Salade de millet en verrines
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 60 g d'amandes fumées; 250 g de millet en grains; 900 g d'eau; 1 ½ c. à café de sel; 1 oignon en botte; 100 g de carottes; 300 g courgettes; 40 g d'huile d'olive; 15 g de miel; 50 g de vinaigre de vin blanc; 20 g de moutarde; 50 g de jus d'orange; ½ c. à café de poivre noir, moulu; 4 c. à soupe de canneberges séchées