Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

3.8 13 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

La vinaigrette

d'eau
50 g
de vinaigre de vin rouge
70 g
de moutarde
¾ de c. à café
de sel
¾ de c. à café
de poivre noir, moulu
1 pincée
de sucre
½ c. à café
d'huile végétale
130 g
de persil plat frais effeuillé (env. 20 g) (voir conseil)
1 bouquet

Les légumes

de carottes épluchées, coupées en dés (2 cm)
200 g
de poireaux coupés en morceaux (2 cm)
200 g
d'oignon rouge coupé en deux
80 g
de sel
½ c. à café
de betteraves, cuites coupées en cubes (1 cm)
400 g

Les lentilles et la finition

d'eau
1300 g
de lentilles vertes, séchées, entières (temps de cuisson 20 min.)
250 g
de sel et un peu plus pour l'assaisonnement
½ c. à café
poivre noir, moulu pour l'assaisonnement
de feta en cubes (1 cm) ou émiettée selon les goûts
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g

Calories 2312 kJ / 554 kcal

Fat 31 g

Carbohydrates 31 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recettes végétariennes faciles pour le midi 9 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Gougères

40 分钟

Foie gras de canard

72小时

Salade de brocoli aux pignons de pin

5 分钟

Rillettes de maquereau

5 分钟

Salade de crudités

10 分钟

Toasts à l'ail

15 分钟

Ragoût de légumes

45 分钟

Salade de haricots verts aux pommes de terre et vinaigrette de légumes

50 分钟

Poke bowl

35 分钟

Salade de couscous

50 分钟

Salade de lentilles aux aubergines

40 分钟

Expérience culinaire Salade de brocoli aux pignons de pin

5 分钟

Show all