Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

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Prep. 10 min

Total 20 min

4 portions

Ingredients

Le pesto à la menthe

de parmesan coupé en morceaux
60 g
gousse d'ail
1
de jus de citron
15 g
de pignons de pin
50 g
de menthe fraîche feuilles seulement
40 g
de sel
1 c. à café
de poivre moulu
3 pincées
d'huile d'olive
100 g

La salade

de chair de pastèque
800 g
tomates
3
concombre
1
oignon rouge
½
de fleur de sel
1 pincée
burratas coupées en quatre
2
de pignons de pin grillés
1 c. à soupe
feuilles de menthe fraîche
8

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portions

Sodium 1180.7 mg

Protein 23 g

Calories 2707.1 kJ / 647 kcal

Fat 51.9 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 14.1 g

Carbohydrates 28 g

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