Salade d'aubergines et poivrons

Salade d'aubergines et poivrons

4.6 105 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

de persil plat frais feuilles seulement
3 - 4 brins
gousse d'ail
1
de tomates séchées
30 g
feuilles de basilic frais
6
d'huile d'olive extra vierge
40 g
de poivrons jaunes coupés en cubes (1 cm)
200 g
d'aubergines coupées en cubes (1 cm)
300 g
de sel
2 pincée
d'eau
200 g
de paprika doux en poudre
1 c. à café
de graines de couscous
200 g
de tomates cerise coupées en deux
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 105.5 mg

Protein 9.3 g

Calories 1423.5 kJ / 340.3 kcal

Fat 11 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 53 g

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