Onigiris au saumon, wasabi et shiso

Onigiris au saumon, wasabi et shiso

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Prep. 20 min

Total 1 h

6 pièces

Ingredients

de vinaigre de riz
80 g
de sucre en poudre
25 g
de mirin
2 ½ c. à soupe
de sel
5 g
de riz à sushi
350 g
d'eau
525 g
pavé de saumon frais sans peau et sans arêtes, en cubes
1
d'huile de tournesol
1 c. à soupe
de mayonnaise
2 c. à soupe
de pâte de wasabi, prête à l'emploi
½ c. à café
ciboules émincées
2
feuilles de shiso hachées ou autre herbe aromatique
2
de furikake ou de sésame
1 ½ c. à soupe
feuilles de nori pour le service
2

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 17 g

Calories 1435 kJ / 342 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 36 g

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