Bœuf laab

Bœuf laab

4.3 3 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 portions

Ingredients

de riz gluant
230 g
gousses d'ail
2
d'échalotes coupées en deux
80 g
d'oignon en botte en morceaux
20 g
de haricots verts, frais
100 g
piment, frais rouge ou vert, épépiné
1
de gingembre, frais en morceaux (2 cm)
20 g
de citronnelle, fraîche en fines lamelles
1 brin
citrons verts
2
d'huile d'olive
10 g
de viande de bœuf hachée
400 g
de sauce de soja selon les goûts
3 - 4 c. à soupe
de sauce de poisson selon les goûts
2 - 3 c. à soupe
de sucre glace
1 c. à soupe
d'eau
500 g
de sel fin selon les goûts
1 c. à café
de pousses de soja, en conserve
100 g
de menthe fraîche finement ciselée
30 g
de coriandre, fraîche finement hachée
30 g
de basilic thaï frais finement ciselé
30 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 23.8 g

Calories 1231 kJ / 294 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 21.8 g

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