Salade de pomme de terre, légumes et poulet

Name: Salade de pomme de terre, légumes et poulet
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 300 g de carottes; 400 g d'eau; 2 c. à café de sel; 300 g de pommes de terre; 300 g de haricots verts, frais; 150 g de petits pois surgelés; 350 g de blanc de volaille, avec ou sans peau, sans os; ½ de c. à café de poivre, moulu; 250 g de laitue iceberg; 150 g de crème; 20 g jus de citron, fraîchement pressé; 10 - 15 g de mélange d'herbes aromatiques, fraîches; sel; poivre, moulu

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Prep. 25 min

Total 1 h 15 min

8 portions

Ingredients

de carottes coupées en morceaux
300 g
d'eau
400 g
de sel selon les goûts
2 c. à café
de pommes de terre coupées en dés (1-1.5 cm)
300 g
de haricots verts, frais coupés en tronçons (2-3 cm)
300 g
de petits pois surgelés
150 g
de blanc de volaille, avec ou sans peau, sans os coupés en dés (1-1.5 cm)
350 g
de poivre, moulu selon les goûts
½ de c. à café
de laitue iceberg feuilles détachées
250 g
de crème
150 g
jus de citron, fraîchement pressé (1 citron)
20 g
de mélange d'herbes aromatiques, fraîches (ciboulette, persil ou aneth, par ex.)
10 - 15 g
de graines de soja, frais (optional)
100 g
sel selon les goûts
poivre, moulu selon les goûts