Sausage breads au ketchup pimenté

Sausage breads au ketchup pimenté

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Prep. 20 min

Total 2 h 15 min

6 portions

Ingredients

La brioche

120 g de lait tiède
60 g d'eau chaude
3 c. à soupe de sucre en poudre
½ c. à café de levure boulangère fraîche
1 œuf
360 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel
30 g de beurre pommade

La garniture

6 saucisses de Francfort
50 g de ketchup
2 c. à soupe de sauce sriracha
½ oignon rouge ciselé
2 oignons nouveaux ciselés
10 brins de ciboulette fraîche ciselés
1 piment rouge ciselé
4 c. à soupe de grains de maïs en conserve
1 jaune d'œuf
1 c. à soupe d'eau
50 g de mozzarella râpée

50 g de cheddar râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Calories 3777 kJ / 905 kcal

Fat 48 g

Carbohydrates 79 g

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