Sausage breads au ketchup pimenté

Sausage breads au ketchup pimenté

3.5 4 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 15 min

6 portions

Ingredients

La brioche

de lait tiède
120 g
d'eau chaude
60 g
de sucre en poudre
3 c. à soupe
de levure boulangère fraîche
½ c. à café
œuf
1
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
360 g
de sel
1 c. à café
de beurre pommade
30 g

La garniture

saucisses de Francfort
6
de ketchup
50 g
de sauce sriracha
2 c. à soupe
oignon rouge ciselé
½
oignons nouveaux ciselés
2
de ciboulette fraîche ciselés
10 brins
piment rouge ciselé
1
de grains de maïs en conserve
4 c. à soupe
jaune d'œuf
1
d'eau
1 c. à soupe
de mozzarella râpée
50 g
50 g de cheddar râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Calories 3777 kJ / 905 kcal

Fat 48 g

Carbohydrates 79 g

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