Kimbap aux légumes et bœuf sucré-salé jangjorim

Kimbap aux légumes et bœuf sucré-salé jangjorim

4.0 2 rating

Prep. 35 min

Total 1 h 40 min

4 portions

Ingredients

de riz à sushi
400 g
d'eau
600 g
de sel
1 c. à café
d'huile de sésame
5 c. à soupe

Le bœuf sucré-salé

échalotes en quartiers
2
gousses d'ail
6
de mirin
200 g
de sucre en poudre
1 c. à soupe
cube de bouillon de bœuf
1
de sauce de soja claire
120 g
de miel
2 c. à soupe
d'eau
350 g
de viande de bœuf à cuisson longue, en longues bandes étroites
350 g
de gingembre frais en tranches
5 cm
carotte en julienne
1
de pousses d'épinards
300 g
œufs
3
feuilles de nori
4
de gingembre au vinaigre pour sushis
50 g
de graines de sésame
1 c. à café
d'huile de sésame
1 c. à soupe

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Calories 4111 kJ / 977 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 129 g

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